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松阪牛特産等級一覧はこちらをクリック！ 松阪牛すき焼しゃぶしゃぶ用全種類はこちらをクリック！ 松阪牛モモ肩すき焼しゃぶしゃぶ用の紹介 特徴 こんなすごい松阪牛見たことありますか！ モモ肩部位のキメ細かい霜降りの入った赤身の一番柔らかい部位に少しバラ肉を合わせることで味にコクと深みがでます。

部位指定はできませんのでご了承下さい。

松阪牛の旨みを十分味わっていただけますので、 すき焼、しゃぶしゃぶ、焼しゃぶ、焼肉に最適です。

《特産等級》とは全ての松阪牛の内、数％しかなれない最上級の松阪牛です。

友屋本店は[特産等級]を取り扱う数少ない松阪牛販売店です 。

松阪牛モモ肩すき焼しゃぶしゃぶ用の詳細 配送温度 冷蔵 当店では松阪牛のおいしさを十分に味わっていただきたいため、【冷蔵】でお届けいたします。

急速冷凍発送も可能です。

お届けに数日かかる離島や一部地域は「冷凍」での発送となりますのでご了承ください。

賞味期限（冷蔵）約3日 賞味期限（冷凍）約3週間 保存方法5℃以下冷蔵 送料 無料(一部地域除く) 牛脂すき焼用でもしゃぶしゃぶ用でも牛脂はすべてにお入れいたします。

その他 メッセージカード承ります。

備考欄にメッセージをお書き添え下さい 友屋本店のトレサビ! お買い上げいただいた松阪牛には証明書をお付けいたします。

三重県松阪食肉公社が発行する松阪牛証明書は 個体識別番号、肥育地、生産者名、品質規格など その松阪牛に関する情報が記されています。

友屋本店おすすめ オリジナル焼肉のたれ オリジナルすき焼のたれ 極上ごまだれ すだちポン酢【特産等級】 松阪牛 超特選モモ肩赤身1000gすき焼、しゃぶしゃぶ用 送料無料 お好きなタレor高級桐化粧箱が選べます 松阪牛【特産等級】超特選モモ肩赤身すき焼しゃぶしゃぶ用とは こちらの商品はモモ、もしくは肩部位でお切りします。

キメ細かい霜降りの入った赤身の一番柔らかい部位に少しバラ肉を合わせることで味にコクと深みがでます。

この部位は柔らかく、コクがあり、松阪牛の旨みを十分味わっていただけますので、すき焼、しゃぶしゃぶに最適です。

なぜ美味しいのか、、、【特産等級】について 【特産等級】松阪牛のロース芯のオレイン酸含有量を調べた結果、58％以上という数値が出ました。

オレイン酸とは不飽和脂肪酸のことで、オリーブオイルなどに多く含まれています。

悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、また融点が低いので、さらっとしていて体に脂肪が残りにくい。

本当に美味しいものは体にも良いのです！　 松阪牛は他の牛肉に比べると融点（脂の溶ける温度）が低いのが特徴です。

【特産等級】松阪牛の脂はその中でも特に低く、検査所での計測の結果、今までの最高は14度！手の平の上に乗せた瞬間から溶け出しました。

(一般的な和牛は平均25度、松阪牛は平均17度です) 友屋本店は松阪牛【特産等級】を取り扱う 数少ない松阪牛販売店です 。

『特産松阪牛』は国の地理的表示保護制度（GI）に登録されております 平成29年3月3日に『特産松阪牛』が国の地理的表示保護制度（GI）に登録されました。

地理的表示保護制度とは… 特定の地域にて、長年培われた特別な生産方法や気候・風土などの特性により、高い品質と評価を得ている産品の名称（地理的表示）を知的財産として 国が保護する制度で、基準を満たした場合に国が証明する認定マークとして GIマークを付することができます。

一般的に牛を長く肥育することは、通常よりコストとリスクを負うため、特産松阪牛は熟練の農家が秘伝の匠の技を駆使して、1頭1頭を大切に育て上げます。

まさに牛を『生きたまま熟成』させるという意味では 『究極のエイジングビーフ』ともいえます。

このような肥育をされている牛は、日本中はおろか、 世界的に見ても他に例を見ません。

そのため特産松阪牛の生産頭数は少なく、 松阪牛全体の数パーセントしか存在しません。

・肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ（霜降り） ・見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み 常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ ・おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質 ・甘く深みのある上品な香り ・赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり！ 　　特産松阪牛ならではの別格の味わいをぜひご賞味ください！ 高級感が一層アップする桐箱です。

非常にしっかりとした作りで桐のなめらかな手触りが松阪肉を引き立たせます！ 甘過ぎず、だしが強すぎず、松阪牛の風味を損なわず、最後までおいしく召し上がって頂けます。

友屋本店が味と原材料にこだわってこだわって完成したオリジナルの逸品です。

すき焼だけでなく、牛丼、親子丼、肉じゃが、煮物など幅広くお使い頂けます。

内容量：230g（約4〜5人前1回分です） 徳島産のすだちと山口産のだいだいの果汁を贅沢に使い、羅臼昆布を漬け込み熟成させたしょうゆを合わせた深みのある味わいです。

内容量：165g おすすめのゴマダレはこちら 青森産にんにく、高知産しょうがを使い、松阪牛本来の旨みを損なわないように風味よく仕上げました。

友屋本店が味と原材料にこだわって完成したオリジナル商品です。

焼肉、トンテキ、炒めもの、生姜焼きなどどんな肉料理にもお使い頂けます。

内容量：230g（約2人前2回分です） 上質な鰹節と昆布のだしにきめ細かく挽いた胡麻をたっぷり合わせた逸品！香辛料が少しきいて濃厚で風味豊か！防腐剤は一切使用しておりません。

かなり濃い目につくってありますので、しゃぶしゃぶのだし汁で薄めてお使い下さい。

内容量：220g

• 商品価格：27,000円
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